点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:彩虹多多娱乐-彩虹多多攻略
首页>文化频道>要闻>正文

彩虹多多娱乐-彩虹多多攻略

来源:彩虹多多客户端2024-09-14 17:48

  

彩虹多多娱乐

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

台湾新增16012例新冠肺炎本地病例 新增37例死亡病例******

  中新网12月15日电 据台湾“中央社”报道,台湾地区流行疫情指挥中心15日说明,岛内新增16012例新冠肺炎本地病例,新增37例死亡病例;另外,境外输入增68例。

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
彩虹多多开奖结果世锦赛丁俊晖次阶段反击赢六局 9-7反超特鲁姆普
2024-03-10
彩虹多多软件赚了2个亿,雷军履约送拉卡拉创始人一千克金砖
2024-08-02
彩虹多多客户端下载 《神奇乐园历险记》收获好口碑 合家欢冒险动画获亲子观众青睐
2024-03-18
彩虹多多手机版涉案金额2.3亿!春节档电影侵权盗版系列专案侦破
2024-11-14
彩虹多多漏洞闪电豹闪电豹和同伴们的探险记闪电豹和同伴们的探险记
2024-09-19
彩虹多多骗局致敬!消防员救完人 汗水冒白烟
2024-11-19
彩虹多多下载 德帅:我们本该多20次罚球
2024-04-10
彩虹多多技巧姐妹被洪水卷走警方拒立案
2024-08-16
彩虹多多开户总书记亲讲第一课
2024-07-01
彩虹多多充值iPhone XR正规途径返厂维修换被成官换机
2024-07-02
彩虹多多网址普拉多停产不要慌!这些车型13万起,硬派又拉风!
2024-10-11
彩虹多多官方 无线充电开发较早 有线快充却后来居上
2024-04-03
彩虹多多注册网首家妖怪博物馆开馆 汇五千多件妖怪资料
2024-08-09
彩虹多多登录共享汽车成犯罪作案工具
2024-09-05
彩虹多多app下载为啥都在夸这没到7分的英超片
2024-10-08
彩虹多多手机版APP数据安全产业规模迅速扩大 2025年将超1500亿元
2024-02-03
彩虹多多论坛特鲁多欢迎安倍来访,口误将日本说成中国
2024-11-08
彩虹多多APP环球时报:美国为防中国而搞过头的可笑做法应警醒
2024-10-17
彩虹多多赔率美国大师赛连特朗普也关注!盛赞伍兹打得太好了
2024-04-04
彩虹多多注册航拍热带气旋肆虐莫桑比克 房屋被毁
2023-12-27
彩虹多多代理立夏后这些生肖财运来临!横财挡不住!
2024-01-11
彩虹多多app20岁后做什么,未来10年能够受益匪浅?
2024-03-30
彩虹多多玩法我进入火葬场成为一名职业烧尸人
2024-05-19
彩虹多多平台日本举行“宝宝哭”相扑赛 看谁最能哭
2024-08-14
加载更多
彩虹多多地图